mercoledì 7 ottobre 2009

Pasticcio di zucchine e cavolini di Bruxelles

Ecco un piatto saporito che ho preparato oggi per pranzo, dovendo consumare 3 zucchine e 300 gr di cavolini di Bruxelles circa:
ho bollito i cavolini per 20 minuti ca in acqua abbondante, e le zucchine tagliate a listelli a vapore per 15 min ca. Poi ho disposto le verdure in una pirofila unta con l'olio d'oliva, sopra due mozzarelle tagliate a fette e del grana e del pecorino grattugiato e infine la salsa di pomodoro aromatizzata al basilico e dell'altro formaggio grattugiato. Sopra il tutto ho disposto alcune fette di prosciutto cotto.
Infine ho passato il pasticcio in forno per 10 minuti ca a 180°C e l'ho servito con delle fette di pane tostato.